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甘露醇 Mannitol
甘露醇，又稱(chēng)D-甘露糖醇，是由淀粉經(jīng)酶解、異構、色譜分離、催化加氫、色譜分離、純化（脫色、離交、結晶）、干燥等工藝獲得的一種六元醇，它是山梨糖醇的同分異構體。
分子式：
C6H14O6
相對分子質(zhì)量：
182.17
理化性質(zhì)
結晶甘露醇外觀(guān)為白色結晶或結晶性粉末，無(wú)臭，有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的50~65%，易溶于水，微溶于乙醇、乙醚，其能量系數為1.6 kcal/g。
產(chǎn)品特性
甘露醇具有極低的升糖指數、非致齲齒等多元醇的性質(zhì)，不同于其他多元醇，甘露醇幾乎不具有吸濕性，是六元糖醇中唯一不容易吸潮的品種。而且，甘露醇還具備組織脫水和滲透利尿等特殊生理功能。
產(chǎn)品應用
用于口香糖、年糕等食品的防粘粉，也可用于無(wú)糖、低糖食品加工行業(yè)，以及保健品、醫藥大輸液等行業(yè)。
產(chǎn)品規格
晶體
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